Filetti di Tonno
Pinna gialla pescato a lenza nelle nostre acque, olio EVO 100%.
Martedì, 04:12
Stamattina si parte con vento di scirocco. Brutto presagio o fortuna,
dipende dai giorni. Quest'oggi proviamo per il tonno verso largo Diamante.
— Salvo
— da nonno a padre, da padre a me —
In mare ci sentiamo a casa. La sveglia alle quattro, si mollano gli ormeggi, la rotta è tracciata, il suono della sirena omaggia il mare e la brezza ci gela il volto. "buona pesca", anzi no.
Perché la pesca non è solo fortuna. Ci sono tante decisioni da prendere e non sai mai quale variabile faccia la differenza. Oggi il vento, domani l'esca, e poi chissà.
"Ad ogni sbarco non siamo mai delusi.
Il mare ci dona sempre la speranza."
— annotato dal nonno, quaderno N° 12, 1958
Ma quanto di buono ci regala, lo portiamo sulle vostre tavole fresco come appena pescato. Oggi anche trasformato nelle nostre cucine.
— continua a pagina 8 →
II.
prezzi onesti — niente intermediari
spedizione gratis sopra € 80,00
Pinna gialla pescato a lenza nelle nostre acque, olio EVO 100%.
Affumicato lentamente a freddo su legno di faggio, stagionato 14 giorni.
Quattro prodotti scelti, in cassa di legno marchiata a fuoco da Nonno Salvo.
— se sapessi cosa significa questo mare —
C'è la magia della sua pesca, le mani ruvide di chi intreccia le reti, la sveglia alle quattro, il suono della sirena.
E c'è una famiglia che da tre generazioni sceglie il mare, ogni giorno della sua vita.